中国梦，火锅梦！——2018首届国际火锅食品产业峰会在渝隆重召开

   意大利侨网（记者 燕蓉）6月21日上午，2018首届国际火锅食品产业峰会在拥有“美食、美景、美人”三美之称的美丽的中国火锅之都——重庆盛大开幕   此次峰会由中国华侨国际文化交流促进会、国际火锅产业联盟共同主办，以“探索火锅食品国际化标准，推动火锅产业链全球发展”为主题，旨在积极探索火锅产业国际化标准体系，以火锅美食作为载体带动火锅底料、火锅食品、调味品、食材等火锅全产业链共同抱团走出去，推动火锅产业全球化发展，共同践行“中国梦——火锅梦”。

   来自意大利、美国、德国、法国、加拿大、朝鲜、香港、澳门等数30多个国家和地区的80多位海外各国代表，国内各省市400多家火锅产业相关的企业代表以及海内外华人媒体齐聚重庆，共襄盛会。

   开幕式上，首先由中国华侨文促会副会长邢砚庄女士，重庆市商务委员会党组成员、副巡视员孙华培发表致辞。    
   随后，国际火锅联盟副主席、刘一手创始人刘松，重庆火锅协会会长、火锅皇后、小天鹅集团董事长何永智，中国饭店协会火锅专业委员会会长、德庄集团董事长李德建等行业标杆分别作了精彩的发言，为重庆火锅走向世界，推动火锅文化，积极建言献策。  
    21日下午，进行了以“食品安全+走出去引进来+国际化标准”和“火锅食品生产+供应链+金融”、“火锅产业+大数据+区域链”为主题的对话论坛。来自美国、日本、韩国等国家的餐饮界大咖畅所欲言，分享了海外的餐饮食品工业发展先进经验，餐饮卫生、食品安全监管方面的相关法律法规，共同探讨火锅未来与国际化发展之道，促进中国火锅产业在世界做大、做强、做持久。  
   峰会期间将举办多场“中国优秀火锅品牌全球招商推介会”，同时举行国际火锅产业食品安全（重庆）宣言、国际火锅产业品牌盛典、火锅产业重大项目发布、战略签约仪式等。