百年老店漳州诏安“黄金兴”：产品蜚声海内外成华人华侨抹不去的记忆和乡愁

     意大利侨网讯,底蕴深厚的历史文化和广袤隽永的古迹遗存，标志着漳州具有物华天宝、钟灵毓秀的地域风貌。其中"漳州片仔癀"和“黄金兴”咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹等产品更是蜚声海内外,也成为了伴随许多人成长和几代华人华侨抹不去记忆和乡愁。

      11月19日参加以“现代滨海城 富美新漳州”为主题的2021“行走中国•海外华文媒体漳州行”主题采访活动来自13个国家的19家海外华文媒体高层人士来到了漳州市诏安县的“黄金兴”博物馆,感悟中华文化遗产瑰宝的魅力和传承者们的"工匠精神"，也让许多海外华文媒体人找回了一种似乎刻在脑海里的那种熟悉和久违的记忆。

     走进诏安四海食品有限公司的“黄金兴博物馆”，公司董事长、省级(福建)非遗“黄金兴”传承人黄英强见到海外华媒人就热情开始侃侃而谈地介绍了“黄金兴”的历史文化和产品功效。

      他介绍说,诏安四海食品有限公司创办于1992年5月，“黄金兴”牌产品（咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹）是驰名中外的一种民间传统医药食品，还生产蜜饯、糕点、蔬菜脆片、水果干制品等“麦士”、“黄金兴”品牌系列产品，拥有国家高新科技企业、福建省农业产业化龙头企业、省级非物质文化遗产传承单位等荣誉称号。

       其中，“黄金兴”宝号已有百年历史，至今传承五代，具有较高的人文历史价值。“黄金兴”始创于清道光年间（公元1834），创始人黄烟支系秀才，名中医。采用金枣与中药材发酵法多年研制的咸金枣食药皆宜，药效神速，经其子黄来于多年行销已成为东南亚诸国华人华侨必备品而驰名，有唐人的地方就有黄金兴。1954年黄金兴咸金枣、宋陈咸榄、梅灵丹曾被入编《中国土特产名录》一书，2009年，其传统制作技艺被列入福建省第三批省级非物质文化遗产名录。

     他说，1814年，曾祖父黄烟支出生于诏安县太平镇墩上村。从小，黄烟支就一边研读圣贤书，一边跟随父亲到十里八乡为百姓看病。

      黄烟支善于钻研。他将当地特有的金橘、橄榄、青梅等水果与10多种中药配制，研制出咸金枣、宋陈咸榄、梅灵丹三种产品，对调理肠胃、化痰止咳等有独特功效。1834年，他借用家族开办的“黄金兴医馆”的名称，定产品品牌为“黄金兴”。随着时间推移，“黄金兴”成为越来越多百姓家里常备的保健品。

     黄来于是“黄金兴”的第二代传人。他配伍30多种中药材发展了“黄金兴”，还配制出不少糕点，供华侨随身携带。“黄金兴”产品不仅为华侨解旅途舟车劳顿、肚腹饥饿之苦，而且成为华侨情牵故土的寄托之物，是他们远行马来西亚、印尼等地的必备品。

      第三代传承人黄乾文经历了不少磨难，但不管身处何等窘迫境地，始终维持咸金枣等产品的生产。2007年，黄乾文把在香港经营贸易，且已定居香港的儿子黄英强叫回，要儿子接手“黄金兴”。“这不是钱的问题。‘黄金兴’是造福百姓的东西，要是弄丢了，祖宗是要怪罪的。”黄乾文对儿子说。

      如何不辜负父亲的嘱托，把“黄金兴”传承发展？黄英强认为，“黄金兴”属于农产品加工范畴，一头连着土地，一头连着市场。诏安是福建省富硒产业基地，当地出产的青梅、金橘品质优异。“好东西就要用心做。”黄英强着手抓原材料生产基地建设，与当地农户深度对接，保证原料关。“除了要保持‘黄金兴’的保健功效，还要拓展‘黄金兴’休闲食品产品线。”黄英强接手数年间，已经开发出果脯蜜饯、糕点糖果等系列产品，目前正在上新品种——咸金糕的生产线。他说，“黄金兴”的消费群体不应只有老人，还应有“80后”“90后”“00后”。不仅通过改进工艺，更加适应现代人的口味并通过电商平台，扩大产品销量；通过校企合作，提升产品的科技含量；打造了集旅游、品尝、体验于一体的观光工厂，传播非遗的精神内涵。

     他说,“黄金兴”产品也是老一代华侨随身携带的宝物。“家里经常三更半夜来客人，说是老华侨嘱咐，出国前一定要带上咸金枣。”黄英强依然记得小时候的事。现产品在东南亚各国及台、港、澳地区仍享有盛誉,是海外同胞日常食用与药用相宜的民间传统药品。“一带一路”建设如火如荼，正是“黄金兴”打入国际市场的绝佳时机。他利用在香港做过贸易的优势，正在积极开启东南亚市场并计划在东南亚开更多的分号及积极培养好传承人。

  “世界有华人的地方，就应有‘黄金兴’！”这是黄英强的目标。

   我们也衷心希望这份中华传统文化瑰宝将来能得以更好的传承和弘扬,伴随着更多国人和海外华人华侨的健康并走向全世界。(游子综合编辑)