中国电视-处暑

      8月23日，我们迎来处暑节气。处暑，是二十四节气之第十四个节气，它标志着炎热的夏天进入尾声。《中国电视》邀您在《方言这么美》《国之大雅·二十四节气》处暑篇中，感受这一时节下的生活与欢乐。

《方言这么美》：处暑｜一起去看“火金姑”

      “处暑至，秋意浓”，8月23日，我们迎来处暑节气。处暑，是二十四节气之第十四个节气，它标志着炎热的夏天进入尾声。《中国电视》邀您关注《方言这么美》，感受夜间的生活情趣。
 

      中国昆虫文化中，萤火虫是与蝴蝶、蟋蟀齐名的前三甲。古人舍不得用“虫”来称呼萤火虫，便为它取了耀夜、景天、熠熠、丹鸟、宵烛等等如梦似幻的名字。它既有“囊萤映雪”的勤学，更有杜甫笔下的“幸因腐草出，敢近太阳飞”的勇敢。而在中国南方一些地区，萤火虫俗称“火金姑”，夜晚的社戏台下或者黄昏的荷塘边，它们总能给予人们以清凉、热闹与明亮灵动。
 

      中国南方的乡村，习惯在夏夜里演上几场社戏。尤其是在节庆日子的前后，这样既可有山野之光，又享有游宴之乐。搬上木头小板凳，坐在戏台前平坦的大场院中。戏台上有亮光，咿咿呀呀的人声，抑扬顿挫的二胡声，低沉幽怨的琵琶弦音……社戏锣鼓起了，孩子们提着“小灯笼”，三五成群在台下穿来穿去，唱着关于萤火虫的方言童谣。

《国之大雅-二十四节气》：处暑
 

      处暑也称“出暑”，是中国二十四节气中的第十四个节气。处暑时节，天气逐渐转凉，同时也意味着农作物开始成熟、将于秋天收获。跟随记者王冰冰和主持人孟湛东来到中国江西婺（wù）源县篁（huáng）岭村，一起体验当地的“晒秋”文化吧。

 
      篁岭村山峦重叠，溪涧纵横。这儿的房子依山而建，面向梯田，背靠大山，一年四季都很适合晾晒。接下来就要来个识图游戏，考考大家，请问下面图片中展示的分别是什么季节出产的哪些农产品呢？
 

 
      《中国电视》一一为您揭晓答案。

         春季：蕨菜、笋干、梅干菜

 
      夏季：白芸豆、干豆角、茄子

      秋季：菊花、南瓜片、南瓜枣、玉米、辣椒
 

 
      冬季：腊肉、红薯粉、红薯脆、红薯干

 
      您猜对了吗？

      这些农产品在晾晒之前，要先经过清洗和切片处理，比如“晒秋”晒得最多的朝天椒要先把蒂摘掉，再均匀地切成半厘米厚度的辣椒圈，铺在用竹子编成的晒匾上，最后摆放整齐进行晾晒。那如何辨别辣椒是否晒好了呢？可以试着掰一个辣椒，如果出现皮脆中空的现象或者摇晃一下里面的辣椒籽发出沙沙的碰撞声，就已经晾晒成功了。当然在晾晒过程中，还需要不断进行翻晒，避免出现上面一层晒干下面晒不到位的情况。

      除了篁岭村有“晒秋”文化，相信很多朋友也会有熟悉的“晒粮”回忆。一到秋收时节，收获的玉米铺满大地，金色的夕阳洒在金黄的玉米上，这是童年的幸福记忆。晒干后的玉米可以长期储存，有效防止营养流失，可以做成玉米粉喂鸽子、喂鸡、喂鱼等，玉米杆还可以作为燃料和肥料使用。
 

 
      《中国电视》邀您关注《国之大雅·二十四节气》处暑篇，相约江西婺源，用农作物铺出一幅幅绝美的“晒秋”风情画，弹奏出一曲曲农耕文化的田园牧歌。
 

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