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近日,意大利慢食(Slow Food)协会宣布成立“慢酒联盟(Slow Wine Coalition)”。这是一个全球性的葡萄酒组织,旨在为葡萄酒世界的发展变革铺平道路,将葡萄酒供应链的上下游团结起来,让大家意识到葡萄酒的作用不再是品鉴与自我满足,而是以环境可持续性、景观保护以及葡萄酒领域的文化和社会发展为目标。 2022年2月26日至3月1日,联盟将在博洛尼亚举行“慢酒博览会Slow Wine Fair”。