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台湾青年在北京体验中式点心制作

来源： 意大利侨网  日期：2022-09-23 22:14:16 
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9月22日，十余位台湾青年走进北京于小菓点心模具博物馆，了解点心模具发展史，体验中式点心制作。 活动以“小饼如嚼月”为主题，是今年台盟中央主办的中华传统文化沉浸式体验系列活动之一。 知名设计师、该博物馆馆长于进江向青年们介绍其馆藏点心模具。一枚红龟粿模具引人注目。据介绍，红龟粿是流行于闽台的传统民间糕粿食物，以糯米为坯料，做成乌龟形状，着以红色，寓意团圆吉祥、长命百岁。　　

在专业人士指导下，青年们将点心坯料放入木制模具中按压成形，在桌面轻叩模具后将面饼倒出，再加以烘焙，制作出一颗颗印有雄狮、鹿回头、锦鲤等图案的中式点心。

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