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走读余杭:径山茶园里体验美好春色里的中式“拉花”

来源: 意大利侨网  日期:2024-03-28 22:13:08 
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        “我昔尝为径山客,至今诗笔余山色”。在径山,看的是花海新茶清新满目,听的是春风鸟啼声韵入耳,品的是宋韵点茶清澈心灵。行走在径山之中,除了可以感受到山间美好春色,更能近距离感受宋人点茶以茶膏为墨,以茶匙为笔的风雅情趣。

        3月28日下午,参加“走读余杭”中外媒体、达人采风活动的嘉宾来到径山镇小古城村,这里是径山茶的主产区,径山茶至今已有1200多年的历史,被誉为“茶圣著经之地,日本茶道之源”。采风团跟随本站体验官——知名国风博主李思(国风美思思),感受径山茶文化,探寻径山茶里的共同富裕之路。

        走入径山茶园, 成排的茶垄层层叠叠,宛如一道道绿色的波浪。漫步在茶园的石板小径上,拂面而来阵阵清香。"这是我第一次来茶园,很漂亮,我很兴奋。"潮新闻洋主播安娜站在茶垄之中笑着让摄影师给她拍照。“我来自莫斯科,我家那里没有茶叶,需要从中国和印度进口,俄罗斯的南部也许有。”

        来到径山茶园,必然要体验一下径山点茶。点茶,是宋朝独有的茶道。宋人点茶,先将茶碾压成粉,煮水不煮茶。"点茶是宋朝时,家中来客招待贵客的,今天大家都亲手试试,相信会给大家留下深刻的印象。"茶艺老师说罢便先开始介绍工具,茶筅、建盏、茶匙、执壶,介绍完后便开始了教学。

        手提执壶,将少量热水注入装有细密红茶粉的建盏中调成膏状,转动茶筅,均匀有力击沸茶汤。"这建盏里放的是径山的红茶粉,红茶粉相对新手容易点出来一点,等一下这个茶点出来呀,就像奶盖一样,然后我们就可以在上面写字画画了。"茶艺老师四指并拢,五指朝下,手握形似小扫帚的茶筅,快速地前后搅动,不一会儿茶汤上便出现了绵密的泡沫。

        "手有些没力了,这点茶比想象中要难呢。"采风团在击沸茶汤的过程中,时不时转动手腕,以缓解击沸的轻微酸胀感。"身体坐正,这样力气才发的出来,用手腕的力量。""手速要快,力度要大。"在茶艺老师的指导下,一团团茶泡出现在了大家的建盏中。

        以茶膏为墨,以茶匙为笔,便可感受中式“拉花”。来自加纳的Grace在茶泡上写了一个艾字,并在旁画了一朵玫瑰。"艾是我的中文名字,在这里写很合适。"Yelena则跟着手机教学,在茶泡上一笔一划地写下了幸福二字。"国风美思思在品茶之后不禁感叹道:"自己点的茶,果然分外香,怪不得。人家说,宋代人是最会生活的,你看宋人喝茶比我们现代人更讲究多了,每个工序当中都透露着极致的高雅的生活情趣。"点茶,品茶,轻啜茶泡,舌尖微苦,满口清香,刹那间宋韵如浅浅水流穿越岁月长河,好不美哉。

        "我们为什么要学习点茶,它实际意义就是告诉大家,看到这一套器具的时候,你不会去说,这是抹茶了,你就会知道这是径山的点茶或者宋代的文化。这是非遗的一个记忆。"当谈及点茶传承时,茶艺老师分外认真。仪式感满满的宋式点茶,彰显了中国流传千年的传统茶文化、宋代美学的极致风雅。径山点茶的体验,让采风团感受到古老的径山茶文化在现代的流动与传承,这是弘扬非遗文化、传承千年文明的生动落笔。吃茶修心,滋养心灵,方能让人们的精神原乡郁郁葱葱。

        径山茶,作为中国文化名茶、浙江省十大名茶,品牌价值达23.56亿元;径山茶炒制技艺,被列入省级非物质文化遗产名录。这些年来,径山茶的主产区径山镇,充分挖掘农业发展历史渊源,提升农产品的附加值,茶叶栽种面积2.06万亩,全年茶叶总产量3471吨,总产值近4亿元,形成了以径山茶为核心,涵盖红茶、碾茶、抹茶、蒸青茶、泡袋茶、茶类提取物等各类茶产品的格局。

        产业布局带动文旅发展,每逢周末和节假日,许多游客特地赶过来品茶体验,感受宋代文人雅士点茶、斗茶的风雅。杭州亚运会期间,亚奥理事会大家庭及来自30多个国家和地区的500余名记者走进径山,感受径山茶“崇尚自然,追求翠绿,讲究真色、真香、真味”的传世真意。

        农文旅融合助力乡村振兴,径山镇从20多年前村集体年收入不到10万元、村民人均年收入只有4000元的贫困落后区域,到如今游客络绎不绝的热门体验地,既有绿水青山,又有金山银山。

        当天下午,大家还打卡了径山花海,“郁”见径山色彩斑澜的一面,目之所及,尽获芳菲。(潮   文)

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