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福建公示2023年“闽菜馆”拟授权企业名单 共163家

来源: 意大利侨网  日期:2023-12-12 10:05:06 
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        东南网12月11日讯  近日,福建省商务厅公示2023年“闽菜馆”拟授权企业名单。根据2023年“闽菜馆”创建项目申报指南,经各设区市、平潭综合实验区组织推荐、初审、抽查、验收等程序,2023年“闽菜馆”拟授权企业共有163家。

        根据2023年“闽菜馆”创建项目申报指南,“闽菜馆”品牌授权许可使用的对象为主营闽菜、具有较强闽菜专业厨师队伍、经营场所及装修风格有显著的闽派建筑风格和地方文化特色、管理规范、在当地有一定影响力、消费者评价良好的福建省内外餐饮经营单位和线上餐饮服务平台。优先支持限额以上餐饮企业(含兼营餐饮的酒店、宾馆)、交通服务区积极创建“闽菜馆”。鼓励餐饮经营单位积极参与“全闽乐购”等各项促消费活动。

        省级商务发展资金给予获得“闽菜馆”品牌授权使用的线下经营门店(含总部在省内、赴省外创建“闽菜馆”的企业门店,即法人相同的母子公司,或总公司与分公司,需提供相关证明材料)每个不高于5万元的资金奖励(厦门市可参与项目创建,但不享受省级商务发展资金扶持)。

        “闽菜馆”经营单位列入福建省餐饮业重点联系企业名单。鼓励有条件的经营单位,以“闽菜馆”为载体,内部设置闽货专区,用于陈列“福茶”“福酒”“闽菜”“闽品”商旅伴手礼等福建特色商品,可展示可销售。对“闽菜馆”品牌授权使用实行动态管理,适时开展复评/抽查,合格的保留“闽菜馆”授权资格,不合格的取消授权,并向社会公告。

        近日,福建省出台《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案(2023—2025年)》,提出打造 30 个省级特色美食街(城),提升改造一批高品质餐饮街区。 同时,推广新闽菜 100 道名菜、100 道名小吃、100 家名店、100 位厨星;发挥闽菜文化博物馆等平台阵地作用,建设一批具备浓郁闽味文化和菜肴特色的“闽菜馆”。(记者 卢金福)

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