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钦州大蚝“蚝二代”养殖户：产量翻十倍仍被抢购

来源： 意大利侨网  日期：2022-11-20 12:06:54 
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【解说】钦州大蚝以营养丰富，肉肥爽滑著称，并畅销全国。在广西钦州市外海，养殖钦州大蚝的蚝排在海面延绵不断。近期正值生蚝肥美季节，在碧海蓝天中，钦州大蚝“蚝二代”养殖户刘星良在竹子搭成的蚝排上如水上漂般自如行走，查看生蚝长势。

【同期】钦州大蚝养殖户 刘星良

我家九几年开始养了，世代养生蚝的，我爸养到2016年就到我接着养，现在养有50多个蚝排，正常就是有50多万串，每个蚝排有1万多串。

【解说】钦州市以龙门七十二泾海域为中心，形成了连片万亩大蚝养殖基地5个，标准化大蚝吊养基地15个。当地加工生产的原汁蚝油、蚝豉系列产品畅销粤港澳地区。养殖生蚝7年来，刘星良见证了产业巨变，荷包日渐鼓了起来。

【同期】钦州大蚝养殖户 刘星良

生蚝前几年需求量比较少，近几年需求量特别大，每年需求量越来越多，前几年码头一天只卖三两万斤，现在一天几十万斤都有人抢着收。生蚝质量基本没什么变化，我们钦州这边水质也比较好。养殖大蚝这方面肯定有信心，目前像我们世代养这个生蚝的，下一步还考虑自产自销。

【解说】在保证质量的同时，钦州市各部门通过养殖技术创新，增加生蚝产量，从而满足食客们的味蕾需求。

【同期】钦州市水产技术推广站副站长 李选积

近年我们主要是通过建设抗风浪蚝排，还有提高养殖技术，养殖技术主要是粘蚝，两个蚝背对背地粘起来，提高技术含量，产量每亩可以提升10%到15%。

【解说】目前，钦州已形成了养殖面积超15万亩、产值超30亿元的大蚝养殖产业。钦州大蚝养殖面积、产量、苗种生产在华南地区均排第一位，苗种供应广西、广东、海南、福建等省份及越南、文莱等东盟国家。（点击文字进入中新社视频页面）

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