11月15日，意大利规模最大的美食主题公园FICO将正式对外开放。这座位于博洛尼亚郊区的主题公园也被誉为“美食家的迪士尼乐园”凸显意大利美食从田间地头走向人们餐桌的自然和纯正。
据悉，FICO的创意和建设背后正是赫赫有名的Eataly集团。Eataly曾是意大利高级餐厅连锁集团，近年来尝试意大利土特产超市模式大获成功。说到Eataly，意大利华人应该并不陌生。Eataly米兰旗舰店就在米兰中国街附近，穿过Via Paolo Sarpi来到休闲广场便是意大利人如雷贯耳的Eataly大超市。其实，说是超市，倒更像一座综合餐饮大楼。装修精美的酒吧和小餐厅与无处不在的食品柜台完美融合在一起，逛累了可以坐下来点些吃的，吃完了还能顺便买几罐有机酸奶在底层超市出口处结算……
这里的所有食品均是百分百“意大利制造”想买些意大利土特产带回国送人可以来此一逛。只是：贵！现在，Eataly将其创意推至更大的空间，旨在通过主题公园展示意大利本土食品的美味和健康。这座主题公园的名字FICO是Fabbrica Italiana Contadina这几个意文单词首写字母的缩写，而Fico自身的意思既表示无花果，也有“cool”（很潮很时尚）这层含义。FICO占地面积超过10公顷，其中五分之一的地方用于博洛尼亚本地水果和蔬菜食品的批发，户外还会展示2000多种植物。
人们到此不仅能领略到从阿尔卑斯山到地中海小岛的生物多样化和因此而变化无穷的烹饪魅力，还能参加相关研讨会，甚至学习有关松露和冰淇淋制作的基本知识。Eataly集团雄心勃勃地表示，美食主题公园FICO的目标是到2020年时每年可吸引600万游客到访，其中包括200万外国游客。
说白了，花一天时间到这个冬天鸟不拉屎的地方闲逛，不仅可以吃，还能购物，同时顺便被洗脑。意大利面还是那个意大利面，披萨饼也还是那个披萨饼，意大利人之所以不遗余力地为本土产品做形象宣传除了值得我们学习的匠人心态之外，还有意大利食品商渴望牢牢抓住本国消费者钱袋子并占据更多海外市场的野心，细思极恐……无论如何，Eataly的商业运作模式值得华商参考：为何不建一座大型餐饮中心，让百花齐放的中餐馆和中国食品打开欧洲人的味蕾？
