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中国有数︱鱼子酱、鹅肝……这是中国新特产？

来源： 意大利侨网  日期：2025-02-24 09:42:32 
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曾经被视为高端进口商品的鱼子酱、澳洲坚果、鹅肝和抹茶，如今不仅在中国生根发芽，还成为全球市场的重要供应者。

全球60%的鱼子酱产自中国，预计到2030年，中国鱼子酱的消费量将增长至100吨；澳洲坚果的国际市场供给，近80%来自中国。在山东临朐县，年产5000吨的鹅肝占据了全国产量的70%，位居亚洲第一。贵州省铜仁市江口县的抹茶单体车间是全球最大的，其产品涵盖国内30多个城市和40多个国家和地区，销量位居全国第一、全球第二。

从无到有，从进口到出口，“中国新特产"正在重新定义全球食品贸易格局。

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