时间：2021-04-16 15:47:20来源： 意大利侨网
中国侨网4月16日电 据《欧洲时报》西班牙版报道，2019年6月，西班牙税务总局发现大量华人食品店没有缴纳增值税(IVA)中的附加税(Recargo de Equivalencia，简写：R.E。)，由此引发一波针对零售业的罚款，华人店主普遍表示恐慌。在此事尚未完全结束的2020年，全球暴发新冠肺炎疫情，全国曾一度进入封城期。2021年3月底，数位接受《欧洲时报》记者采访的华人食品店主都根据自身情况谈了目前食品店的经营状况和所遇到的难题。
房租与补助皆不易
2020年3月开始，西班牙疫情暴发。大量食品店选择关门。但经营生意必然有成本，一位食品店主解释称：“就算天气寒冷，躲在家里的人，也会时常去看看店铺有没有问题，店内的冷冰是不能关的，因为有冰淇淋，房租也是不能不交的。否则，生意也无法做下去了。”
说到房租，可以称得上是疫情封城期间西班牙举国热议的话题了。在Getafe开食品店的唐女士表示说：“在这里开店12年，和店铺房东的关系非常好，他理解我的难处。疫情封城期间，我关店2个月，房东表示，每月象征性收500欧元，用于支付他的房贷，等开门营业之后再恢复此前的租金。但住家房东因为疫情失业没有给我减免租金，毕竟大家身处当时的情况下，互相理解吧。”
在2020年严格的封城结束后，不少华人食品店重新营业，华人食品店群体已经从减免房租的话题转移到了领取补助。
当时，西班牙政府出台了一系列的政策，为多个行业提供补助，帮助他们渡过难关。许多华人律师楼、代书事务所也纷纷表示，愿意帮助做帐客户申请补助。但是，根据法规要求，申请补助者要提供一系列证明。对此，和《欧洲时报》记者接触过的一位食品店主表示不屑，他认为当下食品店行业经营艰难，如果有补助最好第一时间申请领取，证明一类的并不重要。
有其他食品店主提出不同看法：西班牙政府手忙脚乱时，可能对领取补助的申请者把关不严，但如果证明文件不充足，政府“缓过神儿”之后，必然会进行执法追溯，到时候就说不清楚了。
对此，马德里中信法税律师事务所的一位工作人员表示：“如果客户要求本所为他们申请补助，我们将按照法律法规来执行，但如果后期发现问题，政府追查，客户一定要提供合法合理的证明文件。”
恢复营业后，断货退货皆难题
无论是减免房租还是申请补贴，都是暂时性的，对于华人食品店而言，长期的稳定经营才是重中之重。
2020年6月，因封城而暂时停业的大量食品店开始恢复营业，开始叫货或上货。但因为疫情的原因，西班牙诸多品牌生产商，生产力已下降，批发商供货不足，甚至此前的一些热销商品已经断货，给重新开门营业的食品店带来不小的负面影响。
“啤酒还好，但某些小吃拿不到货，这直接影响了每日营业额。”一位店主说。
一家华人批发仓业主表示，在2020年夏季刚开始的时候，仓库断货的情况时有发生，因为生产厂家没有库存，生产力又下降。前来进货的零售店主对商品保质期又有较高的要求，曾经一些快到期的商品只能以低价销售。“新货进不来，很多旧货只能打折销售，不少品种又断货，除了零售商家，我们批发商也很难。”一位批发仓业主说。
除此之外，断货的另一个原因是，不少业务布局在华人食品店的品牌商，业务员的到访率大幅下滑。
在马德里自治区的埃纳雷斯堡市经营食品店的苏老板说：“通常，这类品牌业务员每周到访一次，现如今可能每两周才来一次。由于疫情的缘故，我们很多店主现在无法依照此前的规律补货，他们来的次数又少，难免出现商品不足及断货的情况。而自己开车上货，油费、排队结账、寻找车位也是金钱和时间成本。”
据悉，在疫情发生后，埃纳雷斯堡市几家大型面包供应商发出声明：因疫情缘故，概不接受食品店主的面包退货，望谅解。
苏老板解释道：此前，每日早晨面包公司送货，所有品类的面包如当日不能销售出去，第二天送货员上门时，可以将前一天剩余的面包收回，被收回的可以退钱给店主。
“面包的成本价不高，但如果以月来计算，损失并不小。”苏老板说：“数年前，早晨销售面包，单条的利润很微薄，但可能带动顾客购买火腿肠等其他商品，所以，面包销售一直是食品店行业看重的。但现在面包的销售下滑，影响其他商品的销售，再加上不能退货，这方面的销售收益影响相当大。”尽管有些食品店进货是以“面包坯”开始，自己烤制，但这些店主也坦承：面包的销售大不如前。
不少人认为，从家乐福的便利店大举进军马德里零售业开始，华人食品店就遭遇了经营上的寒冬。
经营时间减少让经营更艰难
华人食品店的营业时间或许曾是个优势，但在疫情期间的严格限制下，最晚不得超过22时，这对该行业是个重大打击。
疫情之前，除少数经营至凌晨以后的店铺，绝大多数华人食品店的关门时间介于23时至23时30分左右。叶老板说：“营业时间被强制缩短，很多顾客也会规划购物时间，他们之前在11点来购物，但现在或许在白天去超市就将晚上需要的商品买回家了，结果就是不来店里买东西了。”不过，也有食品店主认为，时间的强制影响不大，此前的顾客已经知道22时食品店必须关门，很多人都在这个时间之前来购物。
不过，华人店主一致表示，营业时间被限制确实有不利影响，很多商品往往靠推迟营业时间才售出，这也是多年来华人食品店行业能够在商业竞争的浪潮中获得一席之地的原因。
“中国人赚得都是辛苦钱。”一位店主如是说。
据不完全统计，西班牙马德里自治区境内，华人食品店的数量为8000家以上。虽然目前无法获取目前店铺的大致数量，但可以看出，该行业能够长期发展，自然有其生存的土壤，但在疫情所引发的诸多问题和限制之下，未来的华人食品店行业能否依旧“松柏常青”，真的是一个未知数。
一位来自中国山东省青岛市即墨的店主说：“疫情之后，生意下滑。不过在下大雪那两天，每天的营业额都超过了800欧元，这是几年内都没有遇到过的。”(赵玉)
