老广贺春 | 广府年夜饭：舌尖上的新年

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新年，是中国最浓墨重彩的节日。在这个阖家欢聚的日子，人们总是要把细密的心意转化成更加复杂的食物制作过程，具象化地抒发团圆的满足与期待。年夜饭，是对新一年向往幸福和富足的一种含蓄表达，是对自己与家人劳碌一整年的犒劳，更是彼此相聚、感受家庭温暖的最佳理由。在历经磨炼的庚子年过去后，这一顿特别的年夜饭更显珍贵。

O Ano Novo Chinês, o festival mais colorido da China, é o dia mais querido da nação chinesa. Neste dia de reunião familiar, as pessoas sempre transformam suas mentes meticulosas em um processo mais complicado de preparação de alimentos e expressam suas expectativas de reencontro de forma concreta. Para a maioria das pessoas, o jantar da véspera de Ano Novo é uma expressão implícita de anseio por felicidade e abundância no ano novo. É uma recompensa para nós e nossa família por um ano inteiro, e é o melhor motivo para nos reunirmos e sentir o calor da família.

盆菜是老广们最爱的年夜饭首选菜品之一。围坐在桌旁，桌上是满满一盆、堆放如小山般的盆菜，一家人手持筷子翻找着各种炖得软糯入味的食材，一口一口地吃下，这就是 “盆满钵满”的吉祥寓意，这就是团圆的景象。

Como o jantar da véspera de Ano Novo se desenvolve e muda? O que os cantoneses comem nesta noite especial? Este artigo fornecerá mais detalhes nas seguintes passagens.

文/图/视频 羊城晚报全媒体记者 宋昀潇 实习生 赖文昕