全省众多咖啡师齐聚青田：高手过招 尽显专业范

 

        9月4日，2024年浙江省咖啡师职业技能竞赛在青田县圆满落下帷幕。

        比赛现场，‌选手们分别上台各展所长，萃取咖啡、打发奶泡、融合拉花……在选手们行云流水的操作下，一杯杯精致浓郁的咖啡呈现了出来。随后，评审组的专家根据选手的操作流程、‌作品创意、‌口感风味等多个维度进行综合打分，比赛‌不仅比拼了咖啡拉花的速度和图案难度，‌还展示了咖啡饮品的调配技能等。

        此次比赛由浙江省总工会主办，浙江省财贸工会、青田县总工会承办，吸引了全省各地市的43名选手报名参赛。比赛以《咖啡师国家职业技能标准》三级（高级工）为基础，采取理论考试和现场实践操作相结合的方式，设置了一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，优秀奖4名。

　　经过3天时间的激烈角逐，最终，来自缙云的参赛选手陶静凭借出色的技艺和稳定的发挥荣获比赛一等奖，青田选手林昶成和宁波市鄞州选手周璟然荣获二等奖，杭州选手潘田源、嘉兴选手庄晟和湖州选手吴卓煜荣获三等奖。

　　本次大赛是青田县首次承办的省级咖啡师职业技能竞赛，不仅是青田咖啡文化的展示舞台，也是青田咖啡对外的交流平台。

        青田有着浓厚咖啡文化，这里不产一粒咖啡豆，却满城尽飘咖啡香，510多家咖啡馆遍布大街小巷，年人均咖啡消费近100杯，超全国平均水平10倍，被誉为咖啡消费第一县。近年来，青田县把咖啡师人才队伍建设作为“三支队伍”建设的其中一项重点内容，致力打造“意式咖啡中国形象展示地、咖啡原材料及器皿交换重要集散地、咖啡人才重要培训地、咖啡体验最佳目的地”，全链条助推青田咖啡转型升级。（来源：青田发布 记者 叶春笼）